Skip to content

Miješano meso u preklopljenom lisnatom tijestu

mijesano-meso-u-preklopljenom-lisnatom-tijestu


Potrebni sastojci:

  • 1 lisnato tijesto
  • 400 g mljevenog miješanoga mesa (junetina – svinjetina)
  • 1 glavica crvenoga luka
  • nekoliko češnja češnjaka
  • malo peršinova lista
  • 1 svježa paprika
  • 2-3 dl pasirane rajčice
  • 2 žlice kiseloga vrhnja
  • 1 jaje
  • 1 žlica octa
  • 1 žlica meda
  • malo ulja
  • malo mljevene crvene slatke paprike
  • sol, papar, vegeta i drugi začini po želji
  • nekoliko lstića sira
  • malo brašna (za posipanje)

Način pripreme

U široj plitkoj posudi ugrijati ulje, dodati nasjeckani crveni luk i dinstati dok ne omekša. Stalno miješajući dodavati nasjeckanu svježu papriku, nasjeckani bijeli luk, nasjeckani peršin i meso. Dinstati 10-15 minuta, uz povremeno dodavanje vode u malim količinama, a potom dodati žlicu octa i žlicu meda, pasiranu rajčicu, mljevenu crvenu papriku i začiniti po ukusu. Dodati i kiselo vrhnje. Dinstati dok umak postane toliko gust da se ne izlijeva s lisnatoga tijesta. Skinuti sa štednjaka i ostaviti koju minutu da se prohladi. (Vruća smjesa će razderati košuljice od lisnatoga tijesta pa dobro pripaziti da se ne stavlja takva.)

Razvaljati na tanko lisnato tijesto, i to uglavnom s jedne strane, tako da se dobije izgled široke trake. Podijeliti na 5 dijelova, na jednu polovicu svakoga komada lisnatoga tijesta staviti dinstanu smjesu, preko toga komad sira u listićima, preklopiti drugom polovicom i malo prstima sa strane utisnuti da se ne razlijeva. Staviti u tepsiju. Isto učiniti s preostalim komadima lisnatoga tijesta, kao i s drugom polovicom lisnatoga tijesta iz paketa. Svaki komad premazati razmućenim jajetom. Peći oko pola sata na temperaturi od 200 0C.


mijesano-mljeveno-meso-u-preklopljenom-lisnatom-tijestu-postupak


Uz takvo miješano meso u lisnatom tijestu lijepo će se kao prilog uklopiti kuhani cijeli krumpir u slanoj vodi, a koji se nakon kuhanja izreže na četvrtine i prelije smjesom od ulja, soli, nasjeckanoga bijeloga luka i nasjeckanoga peršina. Također, uz to će prijati i npr. salata od kupusa i svježe paprike.

P o v e z a n i   t e k s t o v i

Mljevena puretina u lisnatom tijestu Potrebni sastojci: 1 lisnato tijesto oko 400 g mljevenog purećega mesa 1 glavica crvenoga luka nekoliko češnja češnjaka 1 s...
Jastučići sa šunkom i sirom Potrebni sastojci: 1 lisnato tijesto oko 100 g svježeg sira 1 kiselo vrhnje oko 100 g tvrdog sira oko 100 g šunke (salame, ...
Hrenovke u lisnatom tijestu Potrebni sastojci: 1 lisnato tijesto 16 srednjih hrenovki malo brašna (za posipanje) Način pripreme Na dobro pobrašnjenoj pov...
Punjena paprika Potrebni sastojci: miješano mljeveno meso (svinjetina - junetina) u količini prema potrebama obitelji 10-tak svježih paprika (babura...
Kolač sa smokvama, grožđem i dinjom Potrebni sastojci: 1 smrznuto lisnato tijesto 6-7 svježih smokava 1-2 grozd grožđa 1-2 kriške dinje 3 pudinga od vanilije ...