Skip to content

Pita s tikvicama i sirom

pita-s-tikvicama-i-sirom


Potrebni sastojci:

  • za kore: brašno, sol i mlaka voda
  • za nadjev: dvije tikvice srednje veličine, svježi sir, vrhnje, sol
  • za preljev: vrhnje, jaje i sol

Način pripreme: 

U posudu staviti brašna (oko 1/2 kg za jednu tepsiju) i pomiješati sa soli, te stalno miješajući dodavati mlake vode toliko da se oblikuje ni premekano ni pretvrdo tijesto. Potom tijesto razdvojiti na pola i još izmijesiti svaku kuglicu, tako da bude glatko. Pobrašniti radnu površinu i na nju staviti kuglice, namazati ih uljem i ostaviti da stoje pola do jednog sata.

Potom razvući svaku kuglicu i nadjevati ju nadjevom: pomiješati naribanu tikvicu sa svježim kravljim sirom i vrhnjem, te sve po želji posoliti. Količina tikvice, vrhnja i sira je prema ukusu onih koji će jesti.

Oblikovati i smotati i staviti na pouljenu tepsiju i peći. Pri kraju pečenja pitu zaliti s prokuhanom pomiješanom vodom s uljem (1-2 dl), te još malo zapeći. Kad je pita pečena, ostaviti ju nekoliko minuta da se malo prohladi, a onda ju preliti smjesom od jednog jajeta, vrhnja i soli.

Izrezati i poslužiti.


pita-s-tikvicama-i-sirom-postupak

P o v e z a n i   t e k s t o v i

Zapečene palačinke s blitvom i sirom Potrebni sastojci: 5-6 jaja 300-500 g brašna (ili prema potrebama) oko 0,5 l mlijeka malo soli svježe blitve u količini po ...
Kolač s orasima i sirom Potrebni sastojci: za tijesto (za tepsiju srednje veličine): oko 300 g brašna 1/2 praška za pecivo 3 žumanjka oko 100 g š...
Slane buhtle Potrebni sastojci: za tijesto: oko 800 g brašna 1 svježi kvasac 2 jajeta oko 4 dl mlijeka oko 2 dl ulja malo soli ...
Trokutići od svježeg sira Potrebni sastojci: Za tijesto: 500 g brašna 1 prašak za pecivo 500 g svježeg sira 1 bjelanjak malo soli 1 dl mlijek...
Lepinje sa salamom, sirom i krastavcima Potrebni sastojci: Za tijesto: 800 g brašna 1 svježi kvasac 2 dl mlijeka 1 vrhnje 1 jogurt 2 jaja malo soli malo ...