Skip to content

Punjena paprika

filovana-paprika


Potrebni sastojci:

  • miješano mljeveno meso (svinjetina – junetina) u količini prema potrebama obitelji
  • 10-tak svježih paprika (babura)
  • 1 glavica crvenoga luka
  • nekoliko češnja češnjaka
  • malo peršinova lista
  • 1 jaje
  • 3-4 šake riže
  • sol, papar, vegeta, mljevena crvena paprika
  • malo ulja
  • 3-4 žlice brašna
  • 2-3 dl pasirane rajčice

Način pripreme

Očistiti paprike i ukloniti sjemenke.

U dovoljno širokoj posudi pomiješati meso, luk, češnjak, peršin, jaje, rižu i nasjeckani peršinov list, te sve začiniti po želji. Dobro izmiješanom smjesom puniti paprike, ali ne nabijati i svaku papriku na kraju izdubiti prstom, tako da ostane rupa, kako bi se mogla riža širiti kuhanjem. Složiti u lonac, dodati dovoljno vode, začiniti i kuhati na umjerenoj vatri oko 2 sata.

U posudi ugrijati ulje, stalno miješajući dodati brašno (voditi računa o količini brašna, već prema tome vole li oni koji će jesti gušću tekućinu ili rjeđu), a kad lagano počne smeđiti, dodati i mljevenu papriku. Takvu zapršku istresti u lonac s filovanim paprikama, ostatak isprati vodom i tu vodu također dodati u kuhanje. Dodati pasiranu rajčicu u količini prema željama onih koji će jesti.

Uz filovanu papriku prijat će krumpir-pire, a može se jesti i bez ikakvog priloga.


filovana-paprika-postupak

P o v e z a n i   t e k s t o v i

Zapečene paprike punjene mljevenim mesom Potrebni sastojci: 8-10 komada svježe paprike oko 500 g mljevenoga (miješanoga) mesa 5-6 žlica riže 1 glavica crvenoga luka ...
Miješano meso u preklopljenom lisnatom tijestu Potrebni sastojci: 1 lisnato tijesto 400 g mljevenog miješanoga mesa (junetina - svinjetina) 1 glavica crvenoga luka nekoliko ...
Mljevena puretina u lisnatom tijestu Potrebni sastojci: 1 lisnato tijesto oko 400 g mljevenog purećega mesa 1 glavica crvenoga luka nekoliko češnja češnjaka 1 s...
Špageti s mljevenim mesom Potrebni sastojci: 500 g špageta 400-500 g mljevenog mesa (juneće, svinjsko ili miješano) 1 glavica luka nekoliko češnja bijel...
Svinjski odresci s gljivama u umaku i kuhanim krum... Svinjski odresci se mogu pripremiti na mnogo načina, a jedan od njih je u kombinaciji s gljivama, s umakom i kuhanim krumpirima. Osim što je v...