Skip to content

Zelena proljetna tjestenina ili Shrek tjestenina


Koliko puta su odrasli poželjeli pojesti nešto zdravo, obilje špinata, ali zbog namrgođenih dječjih lica su odustali? O tome bi se mogle pisati knjige i svaka obitelj ima vjerojatno svoje anegdote o špinatu na kućnom jelovniku. Industrija zabave je taj problem odavno prepoznala pa su nam davali različite animirane uzore koji su trebali obaviti roditeljski posao i nekako nagovoriti djecu pojesti špinat u proljetni dan.

Najnoviji junak je Shrek. Možda ga i nismo morali uopće spominjati za stolom jer ova tjestenina izgleda tako čarobno, ali smo ga spomenuli i djeca su srčano i s guštom spominjala sve što bi Shrek učinio ili mogao učiniti u svom domu. Nama odraslima ostalo je smanjiti slušanje dječjih dosjetki i uživati u hrani. Zadovoljstvo je bilo gledati kako su uz priču o Shreku i Pilić i Maslačak srčano prionuli uz zelenu proljetnu tjesteninu. Uživanje u obiteljskom druženju i u hrani želim i svima vama.

Pa evo i recepta.


Potrebno:

  • 250 g svježeg špinata
  • 100 g slanine
  • 4 češnja češnjaka
  • 2 žlice brašna
  • 1 žlica masti
  • 0,5 litre mlijeka
  • sol, papar i ljuta paprika
  • tjestenina i sir za ribanje

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Postupak:

  • popržiti slaninu izrezanu na kockice;
  • posebno skuhati špinat. Tek da prokuha. Ocijediti i dodati mu češnjeve bijelog luka i zaliti maslinovim uljem. Usitniti štapnim mikserom u gustu kašu;
  • po preprženoj slanini posuti dvije žlice brašna, kratko popržiti;
  • uliti kašu od špinata preko slanine i brašna. Dobro promiješati;
  • dodati mlijeko i po potrebi malo vode. Prokuhati. Očekivana gustoća je kao smjesa za palačinke;
  • dodati sol, papar (i malo ljute paprike);
  • skuhati tijesto (špagete ili linguine!);
  • hrpicu tijesta u tanjuru preliti umakom i posuti naribanim sirom (parmezan ili cheddar).

Uživanje u zelenom umaku s tijestom je zajamčeno!

Prijedlozi serviranja: mogu se dodati gore hrskave okruglice za juhu koje predstavljaju ono „žuto iz uha što Shrek jako voli!“

Lidija Domorad

Lidija Domorad

Prof. vjeronauka iz Osijeka...
Lidija Domorad

Latest posts by Lidija Domorad (see all)

P o v e z a n i   t e k s t o v i

Peciva punjena sirom Potrebno: 450 g brašna (glatkog) 1 jaje 200 ml mlakog mlijeka 100 ml ulja pola kockice svježeg kvasca ili jedna vrećica...
Klarini kruščići Hrana je oduvijek puno više od hrane. Hrana je izraz ljubavi, ali i obveza, hrana je moć, ali i služenje. Zato se nazivi koje dajemo hrani vež...
Bakina pita sa sirom Godine čine svoje htjeli mi to ili ne, s godinama bi valjda trebalo imati i više životne mudrosti. Jedna od životnih mudrosti koje s godinama otkrivam...
Obilje jabuka Svake godine Stvoritelj neba i zemlje redovito nas obdari obiljem. Jedne godine je to bilo obilje šljiva, druge godine obilje rajčice, treće g...
Torta od jabuka Potrebno za tijesto: 125 g maslaca sobne temperature 50 g šećera 1 jaje naribana korica zdravog limuna 100 g fino sjeckanog...
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!