Skip to content

Zelena proljetna tjestenina ili Shrek tjestenina


Koliko puta su odrasli poželjeli pojesti nešto zdravo, obilje špinata, ali zbog namrgođenih dječjih lica su odustali? O tome bi se mogle pisati knjige i svaka obitelj ima vjerojatno svoje anegdote o špinatu na kućnom jelovniku. Industrija zabave je taj problem odavno prepoznala pa su nam davali različite animirane uzore koji su trebali obaviti roditeljski posao i nekako nagovoriti djecu pojesti špinat u proljetni dan.

Najnoviji junak je Shrek. Možda ga i nismo morali uopće spominjati za stolom jer ova tjestenina izgleda tako čarobno, ali smo ga spomenuli i djeca su srčano i s guštom spominjala sve što bi Shrek učinio ili mogao učiniti u svom domu. Nama odraslima ostalo je smanjiti slušanje dječjih dosjetki i uživati u hrani. Zadovoljstvo je bilo gledati kako su uz priču o Shreku i Pilić i Maslačak srčano prionuli uz zelenu proljetnu tjesteninu. Uživanje u obiteljskom druženju i u hrani želim i svima vama.

Pa evo i recepta.


Potrebno:

  • 250 g svježeg špinata
  • 100 g slanine
  • 4 češnja češnjaka
  • 2 žlice brašna
  • 1 žlica masti
  • 0,5 litre mlijeka
  • sol, papar i ljuta paprika
  • tjestenina i sir za ribanje

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Postupak:

  • popržiti slaninu izrezanu na kockice;
  • posebno skuhati špinat. Tek da prokuha. Ocijediti i dodati mu češnjeve bijelog luka i zaliti maslinovim uljem. Usitniti štapnim mikserom u gustu kašu;
  • po preprženoj slanini posuti dvije žlice brašna, kratko popržiti;
  • uliti kašu od špinata preko slanine i brašna. Dobro promiješati;
  • dodati mlijeko i po potrebi malo vode. Prokuhati. Očekivana gustoća je kao smjesa za palačinke;
  • dodati sol, papar (i malo ljute paprike);
  • skuhati tijesto (špagete ili linguine!);
  • hrpicu tijesta u tanjuru preliti umakom i posuti naribanim sirom (parmezan ili cheddar).

Uživanje u zelenom umaku s tijestom je zajamčeno!

Prijedlozi serviranja: mogu se dodati gore hrskave okruglice za juhu koje predstavljaju ono „žuto iz uha što Shrek jako voli!“

Lidija Domorad

Lidija Domorad

Prof. vjeronauka iz Osijeka...
Lidija Domorad

Latest posts by Lidija Domorad (see all)

P o v e z a n i   t e k s t o v i

Sestrin džem od šljiva Kada smo bili mali (i rastom i duhom!) sestre su nam bile uzor ili konkurencija. Nakon određenog broja godina, kada više nije pristojno pitati...
Bakin fini pekmez od šljiva s rumom Š Kada sretnemo neku osobu koju dugo nismo vidjeli, onda obično krenemo od lakših k težim temama. Tako nekako u lakšem dijelu razgovora rekoh k...
Domaći kečap Potrebno: 5 kg rajčice 1 dcl vinskog octa 3 velike žlice šećera list bosiljka list lovora 3 glavice luka 1 glav...
Domaća rajčica u boci Već neko vrijeme planiram napisati recept za domaću rajčicu u boci. Pitanja se roje, jer kako opisati miris ukuhavanja rajčice? Taj miris koji...
Sataraš Sataraš je tradicionalno baranjsko jelo koje se dobiva dinstanjem na ulju crvenoga luka, svježe paprike i rajčice, uz dodavanje soli i (po želji) papr...