Četvrtak, 2 prosinca

Oznaka: juha

Češnjakova juha ili juha od češnjaka
Kruh naš svagdanji

Češnjakova juha ili juha od češnjaka

Jesenski dani su oni dani kada počinje nos 'peći rakiju'. Tom metaforom oslikavala je stanje zdravlja moja baka. Davno, davno. Naime, kada zajeseni mnogi ljudi se prehlade pa im curi nos. Onda su došla neka novonormalna vremena gdje se strašno bojimo ljudi kojima ovih dana curi nos. Ali nos ovih ranojesenjih dana curi već stotinama godina... I tako.... za podizanje imuniteta u ovim ranojesenjim danima kada, vjeran tradiciji, nos 'peče rakiju' potreban je lijek u vidu tople juhe od češnjaka. Potrebno 30 g maslaca 1 žlica brašna 1 veća glavica češnjaka 0,5 litre mlijeka 0,5 litre vode prstohvat soli peršinov list Postupak Zagrijati maslac na laganoj vatri i dodati brašno pa napraviti laganu zapršku. Dodati češnjak sitno izrezan. Zaliti mlijekom i uporno miješati dok ne prokuha. Raz...
Juha od gljiva
Kruh naš svagdanji

Juha od gljiva

Ima tako dana kada čovjeku bude hladno. Ne samo što je hladno u prirodi, u šumi, ponekad postane hladno i među ljudima. Dogodi se neka nezgoda, veća ili manja, dogodi se trauma, osobna ili obiteljska, dogodi se potres, u gradu ili u Domovini. Dogode se situacije nad kojima imamo više ili manje kontrole. Često nismo u mogućnosti utjecati na događaje. Ipak, ljubav je domišljata. Uvijek nalazi puteve kako pomoći. Ponekad su to tek sklopljene ruke, a ponekad zdjelica tople juhe. Donosim vam recept juhe za zagrijavanje duše i tijela. Potrebno: 1 glavica crvenog luka 200 g gljiva (šampinjoni, vrganji, bukovače...) 1 žlica masti 1 žlica brašna 4-5 češnjeva češnjaka sol, papar 2 dcl mlijeka 0,5 l vode ili pilećeg temeljca Postupak: 1. Crveni luk, sitno nasjeckan lagano popržiti, dodati gl...
Krem juha od batata
Kruh naš svagdanji

Krem juha od batata

Potrebno: 1 veći batat (oko 600 g) ili više sitnijih 400 g krumpira malo slaninice, oko 100 grama 1 veći crveni luk malo papra i ljute crvene baranjske paprike sol po ukusu Postupak: 1. Ispržiti sitno sjeckani luk i slaninicu rezanu na kockice. 2. Na prodinstanu slaninicu i luk dodati kockice oguljenog batata, malo sve prodinstati i dodati krumpire narezane na kockice. 3. Zaliti vodom da pokrije batate i krumpire. Kuhati dok sve ne postane mekano. 4. Štapnim mikserom izmiksati u gustu krem juhu. Dodati vode do željene gustoće. 5. Začiniti paprom, ljutom paprikom i solju. 6. Ostaviti da još malo prokuha. Servirati s kiselim vrhnjem i posuti peršinom. Ako želite, moguće je posuti prženim sjemenkama bundeve. Uživajte!