Nedjelja, 19 rujna

Oznaka: kiflice

Kiflice s mrkvom
Kruh naš svagdanji

Kiflice s mrkvom

Iako na oko teško da mogu biti lijepog i simetričnog izgleda, kiflice s mrkvom su prilično ukusne, a uz to i ne iziskuju preveliki trud. Svojom prhkošću, posebnim okusom koje im daje mrkva i kombinacijom s dobrim pekmezom, bit će poslastica koja zadovoljava i istančanije ukuse. Potrebno: 4-5 mrkava srednje veličine 3-4 žlice svinjske masti   šećera prema želji 1 vanilin šećer pola praška za pecivo oko 500 g pšeničnog brašna Priprema Vilicom izraditi mast. Mrkve oguliti i naribati na sitni ribež i dodati u mast. Dodati šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo pa sve rukom izgnječiti. Dodavati brašno i mijesiti, tako da se oblikuje glatko tijesto, ni tvrdo ni mekano. Podijeliti na osam dijelova i oblikovati u loptice, a zatim ih staviti u hladnjak na 15-tak minuta, kako bi se lakše m...
Kiflice s maslacem
Kruh naš svagdanji

Kiflice s maslacem

Potrebni sastojci: 1 kg pšeničnog brašna 0,5 l mlijeka 1 dl ulja 3 jaja 100 g maslaca 1 svježi kvasac malo soli malo šećera Način pripreme Ugrijati malo mlijeka i dodati 1-2 male žlice brašna, malo šećera i usitnjeni kvasac. Ostaviti 10-tak minuta da se kvasac digne. U prikladnoj posudi ili na radnoj kuhinjskoj površini zamijesiti glatko tijesto od brašna, jaja, mlijeka, ulja i dignutoga kvasca. Po potrebi dodati još malo šećera ili soli, već prema tome hoće li se kiflice puniti nečim slatkim ili slanim, ili se pak uopće ne će puniti. Ostaviti tijesto 15-tak minuta da odstoji, a onda ga podijeliti na 5-6 dijelova. Svaki dio razvaljati na tanko i po mogućnosti tako da se oblikuje okrugli izgled. Prvi razvaljani komad tijesta staviti na pobrašnjenu p...