Četvrtak, 7 srpnja

Oznaka: pecivo

Posni kolutići od dizanoga tijesta sa sezamom
Kruh naš svagdanji

Posni kolutići od dizanoga tijesta sa sezamom

Potrebni sastojci: oko 500 g brašna 1 suhi kvasac oko 2 dl ulja malo soli vode po potrebi malo kurkume Način pripreme Pomiješati brašno i kvasac, dodati sol i ulje, a potom jednom rukom polako sipati toplu vodu, a drugom mijesiti tijesto dok se prestane lijepiti. Zatim ga dobro izmijesiti rukama, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti oko sat vremena da se digne. Kad se tijesto diglo, kidati ga na komade veličine breskve, svaki komad malo premijesiti i ostaviti nekoliko minuta da odstoji na lagano pouljenoj površini. Potom svaki komad, također na lagano pouljenoj površini, razvaljati oklagijom, zarezati na 3-4 mjesta s jednog kraja i srolati počevši od čitavoga dijela. Saviti u kolutić i slagati u tepsiju. Premazati smjesom od malo kurkume i 2-3 žlice ulja te posi...
Peciva punjena sirom
Kruh naš svagdanji

Peciva punjena sirom

Potrebno: 450 g brašna (glatkog) 1 jaje 200 ml mlakog mlijeka 100 ml ulja pola kockice svježeg kvasca ili jedna vrećica suhog kvasca 1 žličica šećera 1 žličica soli Potrebno za nadjev: 200 g domaćeg sira (ili krem sira) prstohvat soli Potrebno za premaz 1 žumanjak i malo mlijeka posip: kim ili sezam ili što već volite Postupak: 1. U mlakom mlijeku rastopiti kvasac, dodati šećer i žličicu brašna. Ostaviti na toplom kako bi se kvasac aktivirao. 2. Prosijati brašno i pomiješati ga sa soli. Dodati sve ostale sastojke. Tijesto dobro izraditi, oblikovati u lopticu, pokriti i ostaviti na toplom oko 60 minuta kako bi cijelo tijesto naraslo. 3. Tijesto podijeliti na 12 jednakih dijelova (oko 65 g težine). Svaki komad tijes...