Nedjelja, 19 rujna

Oznaka: pekmez od šljiva

Kiflice s mrkvom
Kruh naš svagdanji

Kiflice s mrkvom

Iako na oko teško da mogu biti lijepog i simetričnog izgleda, kiflice s mrkvom su prilično ukusne, a uz to i ne iziskuju preveliki trud. Svojom prhkošću, posebnim okusom koje im daje mrkva i kombinacijom s dobrim pekmezom, bit će poslastica koja zadovoljava i istančanije ukuse. Potrebno: 4-5 mrkava srednje veličine 3-4 žlice svinjske masti   šećera prema želji 1 vanilin šećer pola praška za pecivo oko 500 g pšeničnog brašna Priprema Vilicom izraditi mast. Mrkve oguliti i naribati na sitni ribež i dodati u mast. Dodati šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo pa sve rukom izgnječiti. Dodavati brašno i mijesiti, tako da se oblikuje glatko tijesto, ni tvrdo ni mekano. Podijeliti na osam dijelova i oblikovati u loptice, a zatim ih staviti u hladnjak na 15-tak minuta, kako bi se lakše m...
Bakin fini pekmez od šljiva s rumom
Kruh naš svagdanji

Bakin fini pekmez od šljiva s rumom

Š Kada sretnemo neku osobu koju dugo nismo vidjeli, onda obično krenemo od lakših k težim temama. Tako nekako u lakšem dijelu razgovora rekoh kako sam jučer pekla pekmez od šljiva. Njegovane obrve moje prijateljice su se izvile u vrlo zanimljiv luk. Čuđenje se nije moglo sakriti. Razumijem ja i nju, ali razumijem i sebe. Nekada davno reći kako pečete šljive za pekmez obično je bilo sinonim za dugotrajno stajanje uz štednjak i uporno, dosadno miješanje dugačkom kuhačom koja je ipak bila prekratka za ubojito prskanje kipuće mase šljiva na ruku ili možda u lice. Takva sjećanja nas često odbiju od spremanja pekmeza od šljiva. Potisnemo te vrijedne vještine i odlučimo u prvom supermarketu kupiti bočicu sumnjiva sadržaja s lijepom naljepnicom. Odlučila sam naći i u ovome svoj put. Tražila...