Petak, 23 listopada

Oznaka: rajčica

Složenac sa starim kruhom
Kruh naš svagdanji

Složenac sa starim kruhom

Stari je i lijepi običaj kod Hrvata katolika da se kruh nikada ne baca, i to iz dva razloga: zato što je i svakodnevni kruh znak našeg kršćanstva, odnosno po njemu se spominjemo Kristova Tijela pod prilikom kruha, a također on nas podsjeća na važnost solidarnosti s onima koji su siromašni. Imajući u vidu tu plemenitu naviku, ovdje donosimo jedan jednostavan, a ukusan recept kako se može iskoristiti stari kruh. Sve što je navedeno u njemu je tek jedna od mogućnosti kako pripremiti ovo jelo, što znači da se ne treba previše obazirati ni na količinu ni većinu sastojaka, nego se oni mogu promijeniti prema vlastitom ukusu. Potrebni sastojci: nekoliko šnita staroga kruha 3 jaja oko 300 g svježeg sira malo tvrdog sira oko 2 dl mlijeka oko 1 dl ulja oko 2 dl jogurta 1 pr...
Domaća rajčica u boci
Kruh naš svagdanji

Domaća rajčica u boci

Već neko vrijeme planiram napisati recept za domaću rajčicu u boci. Pitanja se roje, jer kako opisati miris ukuhavanja rajčice? Taj miris koji se redovito razlijegao oko blagdana Velike Gospe i koji je navještavao skori početak brige oko školskih knjiga, kupovine nove obuće za školu i početka nastave? Miris koji vraća u djetinjstvo i sretne dane odrastanja. Danas valja uzeti još jednu dimenziju u ovaj recept. To je pitanje zdravlja. Kada se nađem u velikim supermarketima pogled mi redovito klizne na rajčicu u tetrapaku. Cijena gotovo nikakva, skoro pa dijele besplatno. Nekada mi se čini kako se plaća samo pakiranje i ambalaža. Možda i trgovačka marža. Ipak, vrlo sam nepovjerljiva prema hrani koja je nastala na nekom drugom kontinentu i koja je kontejnerima stigla u utrobi nekog vel...
Rajčice – mala crvena srca
Kruh naš svagdanji

Rajčice – mala crvena srca

Nekada davno kada sam bila sasvim mlada onda sam se radovala poklonima koji su stizali u obliku cvijeća ili slatkiša, kasnije su mi se sviđali pokloni koji su bili darovano vrijeme za šetnju, druženje, a danas se radujem poklonima koji su plodovi zemlje i rada ljudskoga. Silnu radost mi iskazala jutros kolegica kada mi je donijela na poklon košaru punu rajčica. Lijepih velikih i malih rajčica, crvenih kao boja krvi, a okruglih kao zemlja na kojoj su rasle. Sve su lijepe. Pa ipak sve su različite. Jedne su veće, druge manje, jedna savršeno okrugla, druga nesavršena, jedna s dijelom stabljike, druga bez. Kao veselo društvo stiglo je u moj dom. Nasmijane i vesele u sebi su pohranile sve sunce do kojeg su ovog ljeta mogle doći. Svjesne koliko su zdrave i fine smiju se meni i čekaju št...