O namirnicama u naslovu ne treba trošiti riječi. Svi znamo vrijednost navedenih. Tikvica u zadnje vrijeme, hvala Bogu, ima tijekom cijele godine, pa se mogu ovi i slični recepti, odnosno jela spravljati po volji i želji.
Uzeo sam mladu kapulu i popirjao ju na maslinovom ulju i dodao maslaca jedno dvije kockice. Dovoljan mi je bio unutra samo jedan češanj, sitno rezanoga, češnjaka. Na upirjani luk sam dodao tikvice rezane na kocke, otprilike kao kocke juhe ili šećera. To je pirjano desetak minuta. Onda sam stavio skoro pola litre vrhnja i nakon desetak minuta zdrobio jedan isječak gorgonzole. Smanjio vatru i ostavio daljnjih pet-šest minuta da se dokuha ili dopirja.
Nikakvo iznenađenje na koncu. Od ovih Božjih darova se mogu napraviti i još bolja i raznovrsnija jela s prepoznatljivim ukusom, okusom i guštom. Ne kaže se za tikvu i tikvice da su multivalentne ili polivalentne za tolika jela i prilike.
Ulje, maslac, mlada kapula i jedan češanj češnjaka na pirjanju…
Nakon dvije tri minute, to je to.
Dolaze tikvice rezane na kockice…
Nakon desetak minuta pirjanja, tu je i vrhnje, pa onda i gorgonzola i smanjivanje vatre…
Još mlaz ulja i priprema thestenine…
Ocijeđenu tjesteninu ujedinimo s tikvicama…
Sir nije potreban jer je tu već gorgonzola, ali dekoracije radi…
“Višak” spremamo za zapicaje s još malo vrhnja i mljevenoga feferona…
Petnaestak minuta jače vatre u pećnici, i evo novoga jela…
Zapečena tjestenina s tikvicama je na stolu…
Idemo dalje za iste pare ili s istim materijalom.
Pirjanim tikvicama s vrhnjem punimo cijevi – canellone.
Petnaestak minuta pećnice i zapečeni kaneloni s tikvicama i vrhnjem su tu.
Pa nije loše ni za oko, a tek ukus-okus i miris…

Bio je župnik u Izbičnu i urednik stranice frafranjomabic.info. Umro je u travnju 2015. god.