Potrebni sastojci:
- Za tijesto:
- 800 g brašna
- 1 svježi kvasac
- 2 jaja
- 3 dl mlijeka
- 1/2 kiseloga vrhnja
- 1 jogurt
- 2 dl ulja
- malo šećera
- malo soli
- Za nadjev:
- 2 jaja
- oko 150 g margarina (maslaca ili masti)
- po izboru salama, tvrdi sir, šunka, kobasica, kečap, eurokrem, pekmez…
Način pripreme
Umlačiti malo mlijeka i dodati kavenu žlicu brašna, kavenu žlicu šećera i usitnjeni svježi kvasac. Ostaviti 10-15 minuta da se kvasac digne.
Na radnoj površini ili u prikladnoj posudi zamijesiti tijesto od brašna, jaja, dignutoga kvasca, mlijeka, vrhnja, jogurta i malo soli. Prema potrebi dodavati mlijeko ili brašno, te oblikovati homogeno tijesto. Podijeliti ga u 4 kugle, svaku premazati uljem i ostaviti oko sat vremena da se dignu.
Potom svaku kuglu razvaljati na širinu tepsije i premazati smjesom od izrađenog margarina s jajima. Po želji se još može staviti kečap, salama i tvrdi sir (ili neki drugi nadjev), saviti u savijaču i prenijeti u podmazanu tepsiju ili na papir za pečenje. Ponovno savijače premazati uljem, potom ih tanjurićem ili nožem isjeći na trokute, te ostaviti da odstoje 30-45 minuta. Peći oko 20 minuta na 1800C.
