Buhtle s čokoladom
Potrebno:
- oko 700 g mekanog brašna
- 1 jaje
- 1 svježi kvasac
- oko 4 dl mlijeka
- 1 žlica šećera
- malo soli
- oko 1 dl ulja
- malo margarina
- malo šećera u prahu
- eurokrem (Nutella, Lino Lada…)
Postupak izrade
U približno 1 dl mlakog mlijeka dodati 1 čajnu žlicu brašna i 1 čajnu žlicu šećera te nakidati svježi kvasac, lagano sve pomiješati i ostaviti 10-tak minuta da se kvasac digne.
U prikladnu posudu staviti brašno, dodati malo soli i promiješati, zatim napraviti udubljenje u sredini i u njega staviti 1 jaje, dignuti svježi kvasac, ulje, te lagano sipati mlako mlijeko i za to vrijeme slobodnom rukom mijesiti tijesto, tako da bude srednje mekano i glatko. Prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da se udvostruči.
Potom ga premijesiti i dijeliti na polovice, četvrtine, osmine, tako da se ukupno dobije 16 kuglica tijesta. Svaku na dlanu malo spljoštiti i nadjenuti žlicom eurokrema (Nutella, Lino Lada…), te skupiti da se zatvori kuglica. Slagati u lim s papirom za pečenje, tako da je skupljeni dio kuglice dolje. Ostaviti da se digne (15-20 minuta).
Neposredno prije pečenja kuglice premazati otopljenim margarinom i posuti s malo šećera u prahu (kako bi se dobila hrskavija korica). Staviti u hladnu pećnicu i peći na temperaturi od 160-170 0C oko pola sata.
Pečene buhtle posuti šećerom u prahu.