Buhtle s čokoladom


Potrebno:


  • oko 700 g mekanog brašna
  • 1 jaje
  • 1 svježi kvasac
  • oko 4 dl mlijeka
  • 1 žlica šećera
  • malo soli
  • oko 1 dl ulja
  • malo margarina
  • malo šećera u prahu
  • eurokrem (Nutella, Lino Lada…)

Postupak izrade


U približno 1 dl mlakog mlijeka dodati 1 čajnu žlicu brašna i 1 čajnu žlicu šećera te nakidati svježi kvasac, lagano sve pomiješati i ostaviti 10-tak minuta da se kvasac digne.

U prikladnu posudu staviti brašno, dodati malo soli i promiješati, zatim napraviti udubljenje u sredini i u njega staviti 1 jaje, dignuti svježi kvasac, ulje, te lagano sipati mlako mlijeko i za to vrijeme slobodnom rukom mijesiti tijesto, tako da bude srednje mekano i glatko. Prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da se udvostruči.

Potom ga premijesiti i dijeliti na polovice, četvrtine, osmine, tako da se ukupno dobije 16 kuglica tijesta. Svaku na dlanu malo spljoštiti i nadjenuti žlicom eurokrema (Nutella, Lino Lada…), te skupiti da se zatvori kuglica. Slagati u lim s papirom za pečenje, tako da je skupljeni dio kuglice dolje. Ostaviti da se digne (15-20 minuta).

Neposredno prije pečenja kuglice premazati otopljenim margarinom i posuti s malo šećera u prahu (kako bi se dobila hrskavija korica). Staviti u hladnu pećnicu i peći na temperaturi od 160-170 0C oko pola sata.

Pečene buhtle posuti šećerom u prahu.