Domaći vafli
Potrebno
- oko 130 g maslaca ili margarina
- oko 100 g šećera (ili po želji)
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- oko 350 g brašna
- oko 5 dl mlijeka
- malo ulja
- preljevi po izboru
Postupak
Električnom mješalicom izraditi maslac ili margarin koji je prethodno ostavljen da omekša na sobnoj temperaturi. Dodati šećer, vanilin šećer i jaja i sve dobro izraditi. Nastaviti miješati na manjoj brzini i dodavati mlijeko i brašno u koje je umiješan prašak za pecivo. Kad se dostatno sjedini povećati brzinu da se dobije homogena masa bez grudica. Smjesa treba biti gušća nego za palačinke pa prema potrebi dodati mlijeka ili brašna.
Uključiti aparat za vafle, četkicom namazati mrežaste strukture gornjeg i donjeg dijela te po sredini izliti smjesu. Zatvoriti aparat i peći dok se ne dobije željena boja. Nastaviti peći ostale vafle bez dodatnog podmazivanja.
Pečeni vafli mogu se preliti preljevom po izboru ili poslužiti uz sladoled, voće, sirup i sl.
