Potrebni sastojci:
- 1 tijesto za savijače
- 200 g kokosa
- 6 jaja
- 300 g šećera
- 3 dl jogurta
- 2 dl ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 l vode
- 1 vanilin šećer
Postupak izrade
Električnom mješalicom umutiti jaja i 150 g šećera (po želji može biti i više ili manje), a zatim i dalje miješajući dodati jogurt, ulje i kokosovo brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na podmazan lim staviti dva ili tri lista tijesta za savijače, a potom ih premazati dobivenom smjesom. Opet staviti dva ili tri lista tijesta za savijače, premazati smjesom i nastaviti tako slagati do kraja. Na najgornje listove ne stavljati smjesu, nego iz premazati uljem i izrezati na željene oblike. Peći na temperaturi od oko 1800C dok ne porumeni (oko pola sata). Pečeni kolač ostaviti da se malo prohladi. U međuvremenu prokuhati vodu, preostali šećer i vanilin šećer, te time preliti baklavu. Ostaviti ju da upije sirup.
