Kroketi od ostataka pire-krumpira


Količinu pire-krumpira za ručak teško je procijeniti iz raznih razloga, pa se tako nerijetko dogodi da nam ostane višak i onda ne znamo što bismo s njim. Evo jednostavnog prijedloga kako napraviti krokete, koji će biti ukusni i kao samostalno jelo i kao prilog nekom drugom jelu.


Potrebno:

  • pire-krumpir
  • jedno jaje
  • malo brašna
  • pola praška za pecivo
  • sol
  • nekoliko žlica mrvica
  • čajna žlica octa

Način pripreme

Ostatke pire-krumpira dobro izmiksati električnom mješalicom da nema grudica, dodati malo soli, jedno jaje, pola praška za pecivo, žličicu octa (da upije masnoću kod prženja, a ocat se neće osjetiti) i brašna po potrebi, tako da se može umijesiti glatko, relativno mekano tijesto. Podijeliti na manje dijelove i njih valjati u oblik zmije. Na površinu posuti mrvice i uvaljati “zmije”. Isjeći ih rubom tanjurića na željene veličine i pržiti u vrelom ulju u na srednje jakoj vatri.