Kroketi od ostataka pire-krumpira
Količinu pire-krumpira za ručak teško je procijeniti iz raznih razloga, pa se tako nerijetko dogodi da nam ostane višak i onda ne znamo što bismo s njim. Evo jednostavnog prijedloga kako napraviti krokete, koji će biti ukusni i kao samostalno jelo i kao prilog nekom drugom jelu.
Potrebno:
- pire-krumpir
- jedno jaje
- malo brašna
- pola praška za pecivo
- sol
- nekoliko žlica mrvica
- čajna žlica octa
Način pripreme
Ostatke pire-krumpira dobro izmiksati električnom mješalicom da nema grudica, dodati malo soli, jedno jaje, pola praška za pecivo, žličicu octa (da upije masnoću kod prženja, a ocat se neće osjetiti) i brašna po potrebi, tako da se može umijesiti glatko, relativno mekano tijesto. Podijeliti na manje dijelove i njih valjati u oblik zmije. Na površinu posuti mrvice i uvaljati “zmije”. Isjeći ih rubom tanjurića na željene veličine i pržiti u vrelom ulju na srednje jakoj vatri.
