Pogačice sa sirom

Pogačice sa sirom jednostavno je i brzo napraviti, a okusom će obradovati mnoge. 

Potrebno:

  • oko 800 g brašna
  • jedan suhi kvasac (po želji može se upotrijebiti i svježi)
  • 3 jaja
  • oko 3 dl toplog mlijeka
  • oko 1 dl ulja
  • tople vode po potrebi
  • oko 100-150 g svježeg sira
  • oko 100-150 g tvrdog sira
  • oko 100 g margarina
  • sol
  • po želji kim

Postupak izrade

Prosijati brašno i pomiješati sa suhim kvascem. Dodati sol i promiješati. U sredini napraviti udubinu i u nju staviti dva jaja, mlijeko i ulje, a potom kuhačom ili rukom, uz stalno dodavanje tople vode, izraditi mekanije tijesto. Ostaviti ga oko pola sata prekrivenog kuhinjskom krpom, a potom razvaljati. Nasjeckati listiće margarina i prstima ih utisnuti u tijesto, a zatim tijesto premazati svježim sirom. Preklopiti jednu pa drugu trećinu po širini, a potom i po dužini i ostaviti oko 15 minuta. Zatim razvaljati, nožem zarezivati gornji dio tijesta dijagonalno u jednom, a onda i u drugom smjeru te tanjurićem ili kalupom izrezati na željene oblike. Premazati žumanjkom ili cijelim jajetom, naribati tvrdi sir i po želji dodati kim. Peći u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 220 0C.

Brza izrada i ukusan zalogaj pridonijet će zadovoljstvu cijele obitelji.