Pohani šampinjoni i crna rotkvica
Neki vole reći kako se čovjek svakih tridesetak godina vraća zemlji. Valjda se zasiti od suvremenog ubrzanog načina života i onda želi svoj mir, posebno duhovni, a on se najbolje pronalazi u otkrivanju Božjih darova u prirodi. Zato je kod mnogih ljudi ljubav prema zemlji, makar to značilo obrađivati mali komadić vrta, nešto što ih čini bližim i Bogu i sebi, a onda i otvorenijima prema drugim ljudima. Uz to, povremeno se mnogi vole vratiti najjednostavnijim jelima, što sličnijima onima kako su ih spravljale bake. U takvoj hrani ima posebne draži jer nuka na zahvalnost Bogu, i to takvu koja pronalazi zadovoljstvo u najobičnijim sitnicama.
Imajući takvu jednostavnost u vidu, evo jednog vrlo lakog recepta kako ispohati šampinjone i uz njih kao umak priložiti crnu rotkvicu. Ako je uzgojena u vlastitom vrtu, onda joj je slast zasigurno još veća.
Potrebno:
- korpica šampinjona
- dva jaja
- šaka do dvije krušnih mrvica
- nekoliko žlica pšeničnog brašna
- 1 srednja crna rotkvica
- pola do jedno kiselo vrhnje
Način pripreme:
Oprati i posušiti gljive ili ih umjesto pranja dobro iščistiti četkicom. Izmutiti jaja u tanjuru ili nekoj prikladnoj posudi. Pomiješati krušne mrvice i brašno u nekoj prikladnoj posudi. Šampinjone narezati na pola, ubacivati ih u umućena jaja i promiješati, a potom to isto učiniti u smjesi mrvica i brašna te peći na tavi s obiju strana dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Naribati rotkvicu, posoliti, dodati vrhnja i pomiješati. Jednostavno, brzo i ukusno.
