Utorak, 15 lipnja

Slane buhtle


Potrebni sastojci:

  • za tijesto:
    • oko 800 g brašna
    • 1 svježi kvasac
    • 2 jaja
    • oko 4 dl mlijeka
    • oko 2 dl ulja
    • malo soli
    • malo šećera
  • za nadjev:
    • oko 100 g naribanog tvrdog sira
    • oko 100 g šunke (salame, kobasice…)
    • oko 50 g margarina
    • malo kečapa
  • za premaz:
    • 1 jaje

Postupak izrade

Nakidati svježi kvasac u toplo mlijeko, dodati u to čajnu žlicu brašna i čajnu žlicu šećera i ostaviti da se kvasac digne 15-tak minuta.

U prikladnoj posudi zamijesiti glatko tijesto od brašna, jaja, dignutoga kvasca, mlijeka, ulja i malo soli. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti oko 1 sat da se tijesto digne. Potom razvaljati, složiti tanke ploške margarina, posuti naribanim sirom, izrezati na pravokutnike, u svaki staviti malo šunke i kečapa, te rolati. Posložiti u tepsiju, premazati razmućenim jajetom, ostaviti da odstoji oko 45 minuta, a onda peći oko 30 minuta na temperaturi od oko 1900C.