Špageti s mljevenim mesom

Potrebni sastojci:

• 500 g špageta
• 400-500 g mljevenog mesa (juneće, svinjsko ili miješano)
• 1 glavica luka
• nekoliko češnja bijeloga luka
• 1 mrkva
• 1 paprika
• 2-3 svježe rajčice
• malo peršinova lista
• 0,5 pasirane rajčice
• ulje, sol, biber, vegeta, origano
• malo tvrdog sira

Način pripreme

U niskoj širokoj posudi staviti malo ulja i zagrijati, postupno dodavati miješajući: nasjeckani crveni luk, bijeli luk, mrkvu, papriku, rajčicu, peršinov list i mljeveno meso. Dinstati oko 30 minuta, a po potrebi dodavati po malo vode. Dodati pasiranu rajčicu, sol, biber, vegetu, origano i po ukusu i druge začine. Dinstati još oko 30 minuta na umjerenoj vatri, dok se ne napravi dovoljno gusti umak.

Za špagete staviti kuhati vodu, u nju dodati malo ulja, soli i nešto nasjeckanoga bijeloga luka, a kad provrije dodati špagete i kuhati 15-tak minuta. Kuhane špagete oprati i ocijediti, te ih po želji ili pomiješati odmah s umakom od mljevenoga mesa i rajčice ili dozvoliti da si svatko sam miješa u tanjuru. Na vrhu naribati tvrdi sir.