Polako dodavati vodu i miješati kuhačom. Potom rukama zamijesiti homogeno tijesto. Po potrebi dodati brašna ili vode.
Tijesto podijeliti na jednake dijelove i oblikovati loptice.
Svaku lopticu tanko razvaljati oklagijom i peći na suhoj tavi oko pola minute sa svake strane, da tortilja lagano porumeni.
Nadijevati prema osobnom ukusu: nasjeckanom dinstanom začinjenom piletinom ili nekim drugim mesom, tunom, različitim povrćem itd. Po želji dodati vrhnje, kečap, majonezu, list salate, kisele krastavce itd.
Zamotati tortilju, npr. tako da se donji kraj podigne gore, lijevi prebaci preko desnog, a desni umetne u lijevi (ili obrnuto).
