Totra s Jaffa keksom i žele bombonima
Potrebni sastojci:
- za jedan biskvit:
- 3 jaja
- 100 g šećera
- oko 350 g brašna
- pola praška za pecivo
- 2 dl jogurta
- 2 dl mlijeka
- 1 dl ulja
- za drugi biskvit:
- (isto kao i za prvi) +
- 2-3 žlice kakaa u prahu
- za prvi fil:
- 7 dl mlijeka
- oko 100 g šećera
- 3 pudinga od vanilije
- 1/4 ekstrakta od banane
- oko 50 g margarina za kolače
- za drugi fil:
- 7 dl mlijeka
- 7 žlica brašna
- oko 100 g šećera
- jedno manje pakiranje Jaffa keksa
- oko 50 g margarina za kolače
- za treći fil:
- 7 dl mlijeka
- 7 žlica brašna
- oko 100 g šećera
- jedno pakiranje žele bombona
- oko 50 g margarina za kolače
- Glazura:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 0,5 l biljnog šlaga
Postupak izrade
Izmutiti jaja sa šećerom, dodati jogurt, mlijeko, ulje i brašno pomiješano s praškom za pecivo, izliti u namazani i pobrašnjen kalup za tortu i peći oko 30 minuta na temperaturi od 180-200 0C. Isto učiniti i s drugim biskvitom, u koji treba dodati kakao. Svaki ohlađeni biskvit izrezati po sredini tako da se dobiju 4 kore.
U posudu usuti malo hladnog mlijeka, pomiješati sa šećerom i pudingom, a ostalo mlijeko staviti da zavri, pa miješajući dodati dobro izmiješanu smjesu s pudingom. Ostaviti da se ohladi. Na isti način skuhati i ostala dva fila, gdje će se umjesto pudinga staviti brašno. Za svaki fil izraditi margarin i malo šećera u prahu, te dodati ostalu ohlađenu smjesu i dobro izmiješati električnom mješalicom, da nema grudica. U prvi fil (s pudingom) dodati ekstrakt od banane, a u treći nasjeckane žele bombone.
Na pripremljenu podlogu staviti po želji svijetli ili tamni biskvit, pa namazati prvim biskvitom (ili po želji), potom staviti biskvit u drugoj boji, poslagati Jaffa keks i premazati drugim filom. Na to staviti sljedeći biskvit u boji koja slijedi naizmjence, te premazati filom sa žele bombonima. Na vrh staviti zadnji biskvit.
Na pari otopiti čokoladu i premazati najgornju koru, a okolo ukrasiti biljnim šlagom, te na vrhu dodati nekoliko cijelih žele bombona.
