Trokutići od svježeg sira

Potrebni sastojci:

• Za tijesto:
  • 500 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 500 g svježeg sira
  • 1 bjelanjak
  • malo soli
  • 1 dl mlijeka
  • 1 dl ulja
• Za nadjev:
  • 100 g salame
  • 100 g suhe kobasice
  • 100 g tvrdoga sira
  • kečap
  • malo soli, papra, origana i drugih začina po želji
• Za premaz
  • 1 žumanjak
  • 2-3 žlice mlijeka

Način pripreme

Pomiješati brašno i prašak za pecivo, dodati sol, svježi sir, bjelanjak, mlijeko i ulje i zamijesiti glatko tijesto. Razvaljati na pobrašnjenoj površini na debljinu prsta. Isjeći u kvadrate i svaki nadjenuti smjesom od na kockice narazene salame, sira i kobasice, prelivenom kečapom i začinjenom začinima po želji.

Svaki kvadratić preklopiti na pola, tako da tvore izgled trokuta, staviti u tepsiju i vilicom pritisnuti rubove. Premazati smjesom od žumanjka i mlijeka, a po želji posuti kimom ili sezamom. Peći u pećnici oko 30 minuta na temperaturi od 190-200 ⁰C.