Zapečena brokula s vrhnjem i sirom
Potrebno
- 400-500 g brokule
- 1 jaje
- 1 kiselo vrhnje
- 1 žlica škrobnog brašna
- 100-150 g tvrdog sira
- začini po želji: sol, vegeta, papar, češnjak u granulama, suhi peršin…
Postupak
U posoljenu ključalu vodu staviti iskidanu brokulu na manje dijelove i kuhati 5-10 minuta. Izvaditi i ocijediti. Prebaciti u vatrostalnu posudu.
U prikladnoj posudi izmutiti jaje, škrobno brašno, kiselo vrhnje i začine te smjesu preliti preko brokule i sve promiješati da se sjedini.
Gore obilato naribati tvrdi sir.
Peći u zagrijanoj pećnici na oko 200 0C oko pola sata. Izvaditi i tek malo prohlađeno izrezati na kocke.
Takva brokula može poslužiti i kao prilog i kao glavno jelo.
