Subota, 4 prosinca

Dagnje na rižot

dagnjerizot_4


Dagnje se spravljaju najčešće na umak. No, uvijek nije tako, kako može biti slučajno, ali i posve ciljano. Međutim, ako ste spravljali više školjki ili ako želite još jedno jelo, onda se dio školjki odvoji i odstrane se ljuske i sprema se novi umak za rižot.

Dovoljno je odvojiti po volji školjki i umaka, te staviti u drugu posudu da proključa, pa onda staviti rižu i svako toliko promiješati. Riži je dovoljno 17 minuta kuhanja, a ako je vatra laganija, onda slijedi koja minuta više.

U svakom slučaju ne treba govoriti da se ovo jelo radi od viška ili suviška, ili pak od ostataka školjki. Ovo je jednako lijep i pravi recept iza kojega stoji jednako lijepo jelo kao i iza školjki u umaku.

Više fotografija može se vidjeti ovdje.