Domaća majoneza
Često nam gosti donesu darove. Bude tu i cvijeća, ali i kave. Nađe se tu raznoraznih sitnica koje su darovane sa srcem i željom obradovati svoga domaćina/domaćicu. Tako sam i ja nedavno primila domaća kokošja jaja. Gospođa koja mi ih je predavala potiho mi je rekla: svježa su, današnja! Pa ako imate ovako dragocjenu namirnicu u svojim rukama ili imate još više sreće pa poznate nekoga tko sam uzgaja kokoši ili ste pak sami njegovatelji kokoši, ovo je recept za vas.
Potrebno
- 2,5 dcl ulja (preporučam trećinu maslinovo, dvije trećine suncokretovo)
- 2-3 žličice octa
- 2-3 žličice limunovog soka
- žličica senfa (što kvalitetniji, to bolji)
- prstohvat soli
- 1 jaje
Postupak
- Pripremite visoku posudu. Bitno je da posuda bude uža i viša. Provjerite u koju posudu vam može ući štapni mikser, a da ne ostane previše prostora.
- Sve sastojke dodajte redoslijedom kako su gore navedeni.
- Štapni mikser postavite na dno posude. Uključite.
- Vrlo polako podižite štapni mikser prema vrhu dok se cijela smjesa ne pretvori u vašu domaću majonezu.
- Uživajte!
Ovako pripremljenu majonezu držite u svom hladnjaku i potrošite u roku od tjedan dana. Naravno, ako ju spremite u lijepu bočicu i stavite naljepnicu, ona može biti odličan poklon kada krenete u goste. Možda baš onoj dragoj gospođi koja vam je donijela domaća kokošja jaja.
