Utorak, 28 rujna

Domaća majoneza


Često nam gosti donesu darove. Bude tu i cvijeća, ali i kave. Nađe se tu raznoraznih sitnica koje su darovane sa srcem i željom obradovati svoga domaćina/domaćicu. Tako sam i ja nedavno primila domaća kokošja jaja. Gospođa koja mi ih je predavala potiho mi je rekla: svježa su, današnja! Pa ako imate ovako dragocjenu namirnicu u svojim rukama ili imate još više sreće pa poznate nekoga tko sam uzgaja kokoši ili ste pak sami njegovatelji kokoši, ovo je recept za vas.


Potrebno


  • 2,5 dcl ulja (preporučam trećinu maslinovo, dvije trećine suncokretovo)
  • 2-3 žličice octa
  • 2-3 žličice limunovog soka
  • žličica senfa (što kvalitetniji, to bolji)
  • prstohvat soli
  • 1 jaje

Postupak


  1. Pripremite visoku posudu. Bitno je da posuda bude uža i viša. Provjerite u koju posudu vam može ući štapni mikser, a da ne ostane previše prostora.
  2. Sve sastojke dodajte redoslijedom kako su gore navedeni.
  3. Štapni mikser postavite na dno posude. Uključite.
  4. Vrlo polako podižite štapni mikser prema vrhu dok se cijela smjesa ne pretvori u vašu domaću majonezu.
  5. Uživajte!

Ovako pripremljenu majonezu držite u svom hladnjaku i potrošite u roku od tjedan dana. Naravno, ako ju spremite u lijepu bočicu i stavite naljepnicu, ona može biti odličan poklon kada krenete u goste. Možda baš onoj dragoj gospođi koja vam je donijela domaća kokošja jaja.