Klarini kruščići
Hrana je oduvijek puno više od hrane. Hrana je izraz ljubavi, ali i obveza, hrana je moć, ali i služenje. Zato se nazivi koje dajemo hrani vežu uz ugodu ili drage ljude. Sigurno ste razgovarali o nekom kolaču, ali ste govorili o različitim nazivima, tek ako pogledate fotografiju ili opišete kolač, možda ćete otkriti kako cijelo vrijeme razgovarate o istom kolaču, ali s različitim nazivima.
Stoga, evo danas recepta s imenom.
Klarini kruščići
Potrebno:
- 700 g brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 1,5 žličica kvasca ili polovica svježeg kvasca (oko 20 g)
- 100 ml ulja
- 430-440 ml tople vode
- 1 mala žličica octa
Postupak:
1. Kvasac, šećer i toplu vodu zamiješati i pustiti odstojati oko 10 minuta.
2. Brašnu dodati sve ostale sastojke i umijesiti tijesto.
3. Tijesto podijeliti na oko 16 komada. Svaka kuglica treba biti oko 90 grama.
4. Oblikovati kruščiće i položiti ih u posudu u kojoj će se kasnije peći.
5. Obilno posuti brašnom i pustiti oko 20 minuta kako bi kruščići narasli.
6. Pećnicu uključiti na 210°C i na dno pećnice postaviti posudu s pola litre vode.
7. Oštrim nožem napraviti križić na svakom kruščiću i peći ih 18 minuta.
8. Ohladiti i uživati u njima i taj dan i drugi i treći…, ako dostane!
