Petak, 21 siječnja

Krem juha od batata


Potrebno:


  • 1 veći batat (oko 600 g) ili više sitnijih
  • 400 g krumpira
  • malo slaninice, oko 100 grama
  • 1 veći crveni luk
  • malo papra i ljute crvene baranjske paprike
  • sol po ukusu

Postupak:


1. Ispržiti sitno sjeckani luk i slaninicu rezanu na kockice.
2. Na prodinstanu slaninicu i luk dodati kockice oguljenog batata, malo sve prodinstati i dodati krumpire narezane na kockice.
3. Zaliti vodom da pokrije batate i krumpire. Kuhati dok sve ne postane mekano.
4. Štapnim mikserom izmiksati u gustu krem juhu. Dodati vode do željene gustoće.
5. Začiniti paprom, ljutom paprikom i solju.
6. Ostaviti da još malo prokuha.


Servirati s kiselim vrhnjem i posuti peršinom. Ako želite, moguće je posuti prženim sjemenkama bundeve.

Uživajte!