Krem juha od batata

Potrebno:

• 1 veći batat (oko 600 g) ili više sitnijih
• 400 g krumpira
• malo slaninice, oko 100 grama
• 1 veći crveni luk
• malo papra i ljute crvene baranjske paprike
• sol po ukusu

Postupak:

1. Ispržiti sitno sjeckani luk i slaninicu rezanu na kockice.
2. Na prodinstanu slaninicu i luk dodati kockice oguljenog batata, malo sve prodinstati i dodati krumpire narezane na kockice.
3. Zaliti vodom da pokrije batate i krumpire. Kuhati dok sve ne postane mekano.
4. Štapnim mikserom izmiksati u gustu krem juhu. Dodati vode do željene gustoće.
5. Začiniti paprom, ljutom paprikom i solju.
6. Ostaviti da još malo prokuha.

Servirati s kiselim vrhnjem i posuti peršinom. Ako želite, moguće je posuti prženim sjemenkama bundeve.

Uživajte!