Kruh bez kvasca
Postoje razlozi zbog kojih je ove 2020. godine teško doći do suhog ili svježeg kvasca. Razlozi o kojima će se još govoriti, razlozi koje će sociolozi analizirati, a mogli bi i psiholozi koju pametnu riječ o svemu tome reći. No, dok ova teškoća života prođe i znanstvenici krenu u objašnjavanje (ne)prilika koje su dovele da u jedan snježni dan, pri kraju ožujka nema kvasca, a brašna ima, valja umijesiti kruh. Kruh može biti sasvim ukusan i fin čak i bez kvasca.
Potrebno:
- 450 g brašna,
- 1 žličica sode bikarbone,
- 1 žličica soli,
- 1 žličica šećera,
- 400 g jogurta
Postupak:
1. Uključiti pećnicu i ugrijati na 200°C.
2. Pomiješati sve suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu, sol i šećer.
3. Lagano drvenom kuhačom sljubiti s jogurtom.
4. Rukom oblikujte kruh i položite ga na papir za pečenje.
5. Odmah ga smjestite u pećnicu da se peče oko 35 minuta.
Nakon pečenja pustite ga da se odmori makar toliko dugo koliko se pekao. Ako ikako možete preporučam ohladiti ga do kraja. Zdravije je za želudac. A onda budite kreativni. Dio poklonite onoj susjedi koja ne vjeruje da znate uključiti pećnicu, a kamoli ispeći kruh, dio namažite sa slanim namazom, dio sa slatkim namazom, dio…, ako nema više, zamijesite novi kruh…
