Nabujak s tikvicama i sirom
Potrebno:
- 2 do 3 tikvice (oko 1200 do 1500 grama)
- 1 kiselo vrhnje
- 200 g feta sira
- 3 žlice krušnih mrvica (ili griza)
- 4 žlice brašna
- 4 jaja
- 100 ml ulja (ili dvije žlice domaće svinjske masti sobne temperature)
- Prstohvat soli (ali nije nužno jer je feta sir slan!)
- Prstohvat sode bikarbone
Priprema
Lim za pečenje namazati masnoćom i posuti mrvicama.
U veću posudu naribati ili sitno nasjeckati tikvice, posoliti i nakon desetak minuta ocijediti. Potom dodati izmrvljeni feta sir, vrhnje, istučena jaja, te krušne mrvice, brašno i ulje. Na kraju dodati sodu bikarbonu.
Sve dobro izmiješati i uliti u pripremljeni lim za pečenje.
Peći na temperaturi od 200° C oko 20 do 30 minuta dok se ne uhvati zlatna korica.
Poslužiti toplo ili hladno uz jogurt.
P. S. Može se i jače začiniti svježom ljutom paprikom, češnjakom ili paprom.
