Utorak, 25 siječnja

Nabujak s tikvicama i sirom


Potrebno:


  • 2 do 3 tikvice (oko 1200 do 1500 grama)
  • 1 kiselo vrhnje
  • 200 g feta sira
  • 3 žlice krušnih mrvica (ili griza)
  • 4 žlice brašna
  • 4 jaja
  • 100 ml ulja (ili dvije žlice domaće svinjske masti sobne temperature)
  • Prstohvat soli (ali nije nužno jer je feta sir slan!)
  • Prstohvat sode bikarbone

Priprema


Lim za pečenje namazati masnoćom i posuti mrvicama.

U veću posudu naribati ili sitno nasjeckati tikvice, posoliti i nakon desetak minuta ocijediti. Potom dodati izmrvljeni feta sir, vrhnje, istučena jaja, te krušne mrvice, brašno i ulje. Na kraju dodati sodu bikarbonu.

Sve dobro izmiješati i uliti u pripremljeni lim za pečenje.

Peći na temperaturi od 200° C oko 20 do 30 minuta dok se ne uhvati zlatna korica.

Poslužiti toplo ili hladno uz jogurt.

P. S. Može se i jače začiniti svježom ljutom paprikom, češnjakom ili paprom.