Pileći medaljoni u umaku od kopra sa šparogama
Postoji moć u mirisima hrane. Povratak Filipa Latinovicza u djetinjstvo potaknut je mirisima čaja od lipe. Moj povratak u djetinjstvo potaknut je mirisom kopra. Uživajte u hrani!
Sastojci:
- bijelo meso jednog pileta
- vezica kopra
- 3 dcl mlijeka
- 1 žlica brašna
- 1 žlica octa (jabučnog)
- mast za prženje, sol
- nekoliko šparoga
Postupak:
- Dobro ugrijati tavu i popeći bijelo meso narezano na krupnije kocke sa svih strana da se zarumene.
- Nakon što se meso okrene, šparoge postaviti nad meso i poklopiti te pirjati nekoliko minuta na srednje jakoj vatri.
- Posuti brašnom i lagano promiješati. Važno je da se brašnom oblijepi piletina.
- Posuti na sitno izrezan kopar i pokapati octom.
- Zaliti mlijekom, pustiti da prokuha, posoliti, popapriti.
- Skuhati njoke kao prilog. Osim njoka, moguće skuhati i široke rezance, palentu ili makarone. Moguć i običan kuhani krumpir.
- Zahvaliti Bogu na svim darovima koje nam obilno daje i uživati!
