»Ta bolest nije na smrt, nego na slavu Božju, da se po njoj proslavi Sin Božji.« (Iv 11,4)
Shadow

Pirovi kruščići sa sirom


Pirovo brašno sadrži brojne vitamine i minerale, bogato je ugljikohidratima, proteinima te dijetalnim vlaknima. U njemu mogu uživati i oni kojima je zdravlje narušeno, ali i oni koji brinu o svome zdravlju pa žele djelovati preventivno. Ako pirovom brašnu dodate i svježi domaći sir, vrlo lako možete doći do svježeg kruha ili peciva. Ovi kruščići odlikuju se svojom produljenom svježinom. Odlični za sendviče, ali i kao osnova za namaze slatke, pa i slane. 


Potrebno:


  • 1 svježi kvasac

  • 200 ml mlakog mlijeka
  • 90 g šećera
  • 220 g maslaca
  • 3 jaja
  • 370 g svježeg kravljeg sira
  • 730 g pirovog brašna
  • 1 žličica soli

Postupak:


1. U mlakom mlijeku sa šećerom otopite kvasac. Ostaviti 5 minuta.
2. Izraditi maslac i postupno dodavati jaja te svježi sir.
3. Sjediniti kvasac i maslac, jaja i sir. Umijesite glatko tijesto.
4. Tijesto ostaviti dizati na toplom mjestu oko 30 minuta. Kada se volumen udvostručio, oblikujte kruščiće.
5. Kruščići bi trebali biti oko 100 grama tijesta. Složite ih u pleh za pečenje i pokrijte čistom kuhinjskom krpom sljedećih 30 minuta.
6. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C (ili 180°C ako je pećnica na vrući zrak!) oko 20 minuta.
7. Uživajte u mirisu i izgledu, a kada se ohlade, uživajte i u kruščićima!

Napomena: Pirovo brašno je moguće zamijeniti i kombinacijom kukuruznog i pšeničnog brašna ili kombinacijom pšeničnog i pirovog brašna. U svakom slučaju, kruščići su izvrsni.