Subota, 4 prosinca

Strojni keksi

strojni-keksi


U svakom čovjeku upisani su i utkani mirisi i okusi djetinjstva. Svaki čovjek bi trebao imati tu ugodnu zalihu dobrih mirisa i okusa koji ga prate čitav život. Često su ti okusi i mirisi vezani uz neke blagdane. Mislim da svi mi poznamo odrasle ljude koji inzistiraju na ovom ili onom kolaču upravo u vrijeme došašća ‘jer to je okus i miris adventa u mom djetinjstvu’ pa onda mlade supruge traže recepte od svojih svekrva kako bi svome mužu napravile ‘baš taj kolač’.

Za neke od nas okus i miris keksa koji se izrađuje pomoću stroja za mljevenje mesa i odgovarajućeg nastavka. Nedavno sam dobila na poklon ‘stroj’ za ove kekse uz najveći osmijeh i zamolbu za „kekse na mašinu“. Nadam se da će i Piliću i Maslačku upravo ovi keksi obilježiti djetinjstvo…, kao i meni.

Pa evo i recepta:

Potrebno:

  • 700 g mekog brašna
  • 200 g masti
  • 250 g šećera
  • 3 cijela jaja
  • 100 g kokosa
  • 1 prašak za pecivo

Postupak:

  • Umijesiti čvrsto tijesto od svih sastojaka. Poželjno je da mast bude na sobnoj temperaturi. Kokos je samo mogućnost. Naime, ako ne volite kokos, onda ga zamijenite s istom količinom brašna. Ipak, kokos daje jednu prozračnost ovom kolaču. Ako želite, možete umijesiti rukom, iako je dobar mikser puno jednostavnija mogućnost.
  • Dobro umiješano tijesto odmoriti u hladnjaku makar 30 minuta.
  • Pripremiti stroj i pleh obložen papirom za pečenje.
  • Peći na 200 °C oko 10 minuta.
  • Nakon pečenja malo prohladiti te posipati šećerom u prahu ili umakati dio u čokoladu.
  • Napuniti neku prigodnu kutiju, skuhati čaj, zatvoriti oči i gricnuti jedan kolačić te na valovima adventskih pjesama otputovati u djetinjstvo…

strojni-keksi-postupak-izrade