Strojni keksi
U svakom čovjeku upisani su i utkani mirisi i okusi djetinjstva. Svaki čovjek bi trebao imati tu ugodnu zalihu dobrih mirisa i okusa koji ga prate čitav život. Često su ti okusi i mirisi vezani uz neke blagdane. Mislim da svi mi poznamo odrasle ljude koji inzistiraju na ovom ili onom kolaču upravo u vrijeme došašća ‘jer to je okus i miris adventa u mom djetinjstvu’ pa onda mlade supruge traže recepte od svojih svekrva kako bi svome mužu napravile ‘baš taj kolač’.
Potrebno:
- 700 g mekog brašna
- 200 g masti
- 250 g šećera
- 3 cijela jaja
- 100 g kokosa
- 1 prašak za pecivo
Postupak:
- Umijesiti čvrsto tijesto od svih sastojaka. Poželjno je da mast bude na sobnoj temperaturi. Kokos je samo mogućnost. Naime, ako ne volite kokos, onda ga zamijenite s istom količinom brašna. Ipak, kokos daje jednu prozračnost ovom kolaču. Ako želite, možete umijesiti rukom, iako je dobar mikser puno jednostavnija mogućnost.
- Dobro umiješano tijesto odmoriti u hladnjaku makar 30 minuta.
- Pripremiti stroj i pleh obložen papirom za pečenje.
- Peći na 200 °C oko 10 minuta.
- Nakon pečenja malo prohladiti te posipati šećerom u prahu ili umakati dio u čokoladu.
- Napuniti neku prigodnu kutiju, skuhati čaj, zatvoriti oči i gricnuti jedan kolačić te na valovima adventskih pjesama otputovati u djetinjstvo…
