Tjestenina s gljivama

U zimskim danima kada hladnoća prodire do kosti, svi žurno hitamo ogrnuti kaputima svome domu. Divno je imati dom. Mjesto gdje se osjećate dobro i sigurno. Još ako vas dočeka ovakva hrana na stolu, zahvalnost Bogu za sve što nam daje kreće iz srca. Budite i vi dom nekome i pripremite tjesteninu s gljivama.

Potrebno za 4 osobe:

• 250 g gljiva
• 50 g sitno sjeckane slanine
• 250 g tjestenine
• 1 crveni luk, sitno sjeckani
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica brašna
• 2 dcl mlijeka
• sol
• papar
• 1 žlica masnoće
• svježi peršin i
• sir parmezan za posipanje

Postupak:

1. Tjesteninu staviti kuhati prema uputama na vrećici. Ne zaboraviti, domaća tjestenina se uvijek kuha kraće.
2. Na masnoći popržiti slaninu i luk.
3. Dodati gljive, narezane na ploškice.
4. Popržiti 2-3 minute. Pri kraju dodati češnjak, protisnuti ili sitno sjeckani.
5. Zasuti brašnom i nastaviti pržiti 1-2 minute.
6. Zaliti mlijekom, posoliti i popapriti po želji.
7. U umak umiješati kuhanu tjesteninu i držati na laganoj vatri (oko minute) miješajući te dodati žlicu ili dvije vode u kojoj se kuhala tjestenina.
8. Servirati. Posuti listićima peršina i parmezanom. Dodati nekoliko kapi maslinovog ulja – uživanje je zagarantirano.

Sve ovo može biti gotovo u 15-20 minuta.