Završetak nastave. Ljeto je na svom početku. Temperature su visoke. Pogled na pećnicu ne ulijeva radost. E, sad je trenutak za ovaj jednostavni kolač koji se više kuha nego peče, a umjesto pećnice prijatelj ovog recepta je hladnjak. U slast!
Prvi sloj:
Oko 150 g keksa složiti u tepsiju.
Drugi sloj:
Staviti kuhati 6 dcl vode.
Izvagati 500 g očišćenih višanja, posuti ih sa 180 g šećera.
U uzavrelu vodu zakuhati 150 g griza. Kuhati do vrenja, dodati višnje i šećer. Kuhati dok provri. Ovako vruće naliti na kekse koji su u tepsiji. Ohladiti.
Krema:
Uzeti 7,5 dcl mlijeka. Odvojiti mali dio i u njemu razmutiti 2 pudinga od vanilije i 2 žlice šećera. Ostatak mlijeka staviti zakuhati. Kada provri, skuhati puding. Ostaviti ga hladiti.
250 g maslaca na sobnoj temperaturi izmiksati s 200 g šećera u prahu.
Sjediniti puding i maslac sa šećerom. Premazati preko sloja višanja. Opet ostaviti hladiti.
Završni sloj:
500 ml slatkog vrhnja temeljito istući mikserom te dodati na već ohlađen kolač.
Sve spremiti u hladnjak i spremite se za uživanje!
P. S. Svaki recept ima neku svoju specifičnost. Ovdje je dobar maslac i slatko vrhnje s više od 30 % mliječne masti.
Vjeroučiteljica iz Osijeka