Subota, 4 prosinca

Oznaka: kolači

Došašće ili advent i kolači ili kolačići
Kroz bakine naočale

Došašće ili advent i kolači ili kolačići

Obredi su važan dio našeg katoličkog odgoja. Jedan od najvažnijih je nedjeljno misno slavlje. Raspored i rutina nedjelje djeluje na nas smirujuće. Nalazimo se na poznatom mjestu. Svake nam nedjelje euharistijsko slavlje donosi mir i staloženost nasuprot radnim danima. Ali i tijekom tjedna naši svakodnevni obredi nas povezuju s Izvorom našega mira.  Prije nekoliko godina počela sam novi obred u došašću. Nekako s početkom javnih, gradskih, pa u posljednje vrijeme i seoskih adventskih okupljanja, počela sam razmišljati kako mi se sviđa vidjeti drage ljude, ali ne na bučnim mjestima na kojima trešti preglasna i preuranjena božićna glazba već na samom početku prosinca. Premišljajući i razmišljajući, oduzimajući i dodajući, nakon nekoliko godina mogu reći da sam stvorila jedan novi, moj osobn...
Mliječna pita
Kruh naš svagdanji

Mliječna pita

Nije dobro da čovjek bude sam. Nije dobro niti kolače uživati sam. Neka ovo bude izgovor za susret s prijateljima. Mliječna pita. Potrebno za tijesto: 300 g brašna 60 ml maslinova ulja prstohvat soli sok od jedne naranče 1/4 žličice sode bikarbone vode po potrebi (ako nema dovoljno soka) Potrebno za kremu: 1 l domaćega mlijeka (može i kupovno, ali dodajte mu tada 50 g maslaca) 160 g šećera 180 g brašna Potrebno za premaz: 1 jaje 1 žlica šećera 1 žličica cimeta Postupak: 1. Posudu za burek premazati i posuti grisom. Mliječna pita će se zbog toga vrlo lako vaditi iz posude. Ili upotrijebite papir za pečenje. 2. U zdjelu stavite brašno, sol, sodu bikarbonu i promiješajte. 3. Dodajte sok od naranče i ulje. Ako je neophodno, dod...
Božićni kolači i suha meza
Kruh naš svagdanji

Božićni kolači i suha meza

Obično se govorilo da smo presiromašni u slatkome u ovim našim krajevima. Naravno da se govorilo i da se radi o jednom, prošlom jučer. Međutim, ja se ne bih složio s ovim tvrdnjama iako sam ih godinama prihvaćao kao novo za gotovo. Naime, kada sam upoznao druga mjesta i druge krajeve, tvrdim da je to bilo sve u priliku. Jedina razlika je bila u nazivima slastica i vrsti slastica od mjesta do mjesta. Slastice su pratile imućnost ljudi i napredovale ili nazadovale prema ekonomskoj moći na raspolaganju. Nezaboravne šape i medenjaci su preživjeli, kao i štrudla, pa im se još nadodalo drugih slastica koje ih prate. Uz neizostavne naše jučerašnje slastice - šape i drugi suhi, božićni kolači - veoma brzo su se udomaćile breskve i njima slični kolači koji su došli s našim migracijama i mi...