Dvoslojni kolač s čokoladicama “Bananko”

Potrebni sastojci:

• Za biskvit:
  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 300 g brašna
  • 2 dl mlijeka
  • 1 dl ulja
  • pola praška za pecivo
  • 3-4 žlice kakaa
• Za fil:
  • 1 l mlijeka
  • 100 g šećera
  • 50 g šećera u prahu
  • 6-7 žlica (oštrog) brašna
  • nekoliko žlica marmelade ili pekmeza (od šipka ili neki drugi)
  • 50 g margarina
• 10-tak čokoladica “Bananko”
• 0,5 l biljnoga slatkoga vrhnja (ili šlag)
• nekoliko žlica marmelade
• malo čokolade za kuhanje

Način pripreme

Električnom mješalicom izmutiti jaja i šećer, dodati mlijeko, ulje i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izliti u tepsiju pola ili 2/3 i peći 10 minuta. Za to vrijeme u preostalu smjesu dodati kakao (nesquik ili neki drugi napitak s kakaom), dobro promiješati i izliti na malo zapečeni biskvit. Nastaviti peći još 15-20 minuta, odnosno dok se oko čačkalice uronjene u biskvit više ne lijepi tijesto.

Staviti kuhati oko 8 dl mlijeka, a dok se kuha izmiješati u posudi oko 2 dl mlijeka, šećer i brašno, tako da smjesa bude homogena, bez grudica. Polako stalno miješajući, na laganoj vatri, izlijevati u mlijeko koje je prokuhalo i kuhati nekoliko minuta, dok se ne oblikuje u dovoljno gust fil. (Ukoliko je rijedak, zamutiti još malo mlijeka s brašnom i dodati.)

Električnom mješalicom izmiješati margarin i šećer u prahu, dodati potpuno ohlađeni fil, te nekoliko žlica marmelade ili pekmeza i sve dobro izraditi.

Pečeni biskvit premazati marmeladom, na nju posložiti nasjeckane čokoladice “Bananko”, a na njih ravnomjerno podijeliti fil.

Preko toga namazati biljno slatko vrhnje ili šlag, a gore naribati ili narezati čokoladu za kuhanje.