Šaran dimljeni s rižom
Šaran se opere, isiječe na željene komade, a to je obično na ploške od kojih prst ili dva, pa se…
Fra Franjo Mabić
Dimljeni šaran u pećnici s krumpirom
Šaran se opere i odstrane se peraje i ono što je viška, te se isječe na željene komade, a to…
Pastrva u alu foliji
Odavno spravljam ovaj recept, ne samo s pastrvom, već i s lubinom, oradom i sličnim morskim ribama, kako pojedinačno, tako…
Firentinski odrezak
Možda je to jedan od najpoznatijih odrezaka na svijetu. To se posebno pokazalo kada su ga talijanski proizvođači, izvoznici i…
Poklade, maškare, krafne
Zadnja nedjelja pred korizmu je pokladna nedjelja. Kršćani su od davnina znali malo popustiti u ovo vrijeme, jer slijedi četrdesetdnevni…
Odrezak juneći naravni
Odrezak ove vrste se može napraviti u nekoliko minuta, naravno, kada nas na to gone prilike. No, može i drugačije.…
Svinjski odrezak – ad hoc
Moglo bi se, mirne duše i s toliko valjanih razloga, nazvati i ovaj odrezak naravnim. Naravni je zato što se…
Čobanac
Najprije jedna riječ o imenu, jer u puno neslavonskih krajeva se zove čorbanac, a ne čobanac. Čobanac je izvorno ime…